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幻のそば富倉そば訪問

幻のそば富倉そば訪問

幻のそば富倉そばをいただきに、富倉へ

まず、富倉そばとは?

こちらをごらんください。

飯山市観光局:www.iiyama-ouendan.net/special/tomikura/

幻のそばとは…
◎その名もずばり富倉そば
◎オヤマボクチという植物の繊維をつなぎにする
◎ツルツル、キュッキュッとした食感が特徴
ということらしい。

引用:富倉そば調査隊(飯山市観光局)

ぼくちそばや、須賀川そばとは違うのでしょうか。

 

飯山市富倉ですが、飯山市から車で45分くらいの場所にあります。


より大きな地図で 北信であそぼう!マップ を表示

 

幻のそば富倉そばの代表店、はしば食堂へ行ってみます

国道292号線沿いの看板を目印に細い道を上がっていくと、はしば食堂があります。

来る度に案内が増えて分かり易くなっている気がします。

はしば食堂お店というより民家そのままの出で立ち。

はしば食堂注文をするとおつまみが出てきます。

はしば食堂

この透明感とつるっつるの食感、のどごしが富倉そばの特長だと思います

はしば食堂

かじか亭のご紹介はまた次回

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