幻のそば富倉そばをいただきに、富倉へ
まず、富倉そばとは?
こちらをごらんください。
飯山市観光局:www.iiyama-ouendan.net/special/tomikura/
幻のそばとは…
◎その名もずばり富倉そば
◎オヤマボクチという植物の繊維をつなぎにする
◎ツルツル、キュッキュッとした食感が特徴
ということらしい。引用:富倉そば調査隊(飯山市観光局)
ぼくちそばや、須賀川そばとは違うのでしょうか。
飯山市富倉ですが、飯山市から車で45分くらいの場所にあります。
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幻のそば富倉そばの代表店、はしば食堂へ行ってみます
国道292号線沿いの看板を目印に細い道を上がっていくと、はしば食堂があります。
来る度に案内が増えて分かり易くなっている気がします。
この透明感とつるっつるの食感、のどごしが富倉そばの特長だと思います
かじか亭のご紹介はまた次回