北信(北 信州)であそぼう! 長野県北部、観光スポット体験サイト

昭和レトロ食彩紀行 第九章 〜懐かしの囲炉裏料理〜

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昭和レトロ食彩紀行は、最高級のおもてなし 木島平観光協会の方のご案内で、昭和レトロ食彩紀行にうかがうことができました。 昭和レトロ食彩紀行 会場である、「郷の家」は古民家を利用し、囲炉裏や土間などを復元した茅葺屋根の家です。そんな農村の雰囲...

一面の大賀ハスと打ち立てそばを楽しめるイベント ハス花まつり 2014

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稲泉寺で行われた「ハス花まつり」、今年は通り雨の中での開催です 突然降り出した雨を稲泉寺の中から眺めながら、まずは打ち立てのそばをいただきます。 二人がかりでそば打ちをして、限定150食を土日の二日間にわたって提供していただきます。ご苦労様...

木島平滞在時の台所、食彩市場たる川で購入するものトップ5

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旬を感じる市場たる川へいらっしゃい! たる川で購入するものトップ5 5.木島平米 丼物に最適だと思っています。 4.きのこ なめこ、しめじ、しいたけ、などなど 3.ソースかつ弁当 なんといっても、味のバランスが絶品。隠れファンが多くいるはず...

北信州の春の山菜

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北信州の食の楽しみといえば、春に一瞬だけ手に入る、山菜です。 地元の方に料理法を尋ねると、軽く茹でて、酢味噌か炒めて食べることを薦められます。   ちなみに、写真の山菜の名前はわかりますか?   私は、ごまのドレッシング...

戸隠に行くなら、とうもろこしと漬物の分のお腹残しておけ

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ご存じの方は多いので今更ですが、戸隠そばをたべに行く時にいつも悩むのが、とうもろこしと漬物を蕎麦の前に食べるのか、後に食べるのかという問題。 二本買ったら一本おまけ、うちは子どもを含めて3人家族だから、ちょうどいい。 信濃町IC側から戸隠に...

ハス花まつり@稲泉寺

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2012年7月14日、15日、木島平村穂高の稲泉寺のハス花まつりが開催され、14日土曜日に、行ってきました。 まずは一面の大賀ハスを見てからと思ったのですが、火口そば(ぼくちそば)と旬野菜の天ぷらの魅力には勝てません。150食限定ということ...

色彩豊かな、トマトたち

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プチトマト、イタリアントマト。あか、きいろ、カラフルな色彩が、食欲をそそります! トマト缶を入れなくても、立派なカポナータができあがります。 子どもと一緒に、にんじん、エリンギ、ジャガイモ、なす、ズッキーニを刻んで、料理を手伝ってもらうのも...

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