北信(北 信州)であそぼう! 長野県北部、観光スポット体験サイト

北信州の春の山菜

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北信州の食の楽しみといえば、春に一瞬だけ手に入る、山菜です。 地元の方に料理法を尋ねると、軽く茹でて、酢味噌か炒めて食べることを薦められます。   ちなみに、写真の山菜の名前はわかりますか?   私は、ごまのドレッシング...

色彩豊かな、トマトたち

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プチトマト、イタリアントマト。あか、きいろ、カラフルな色彩が、食欲をそそります! トマト缶を入れなくても、立派なカポナータができあがります。 子どもと一緒に、にんじん、エリンギ、ジャガイモ、なす、ズッキーニを刻んで、料理を手伝ってもらうのも...

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